葡萄酒這樣保存,難怪壞的快!
這樣存酒會要了葡萄酒的命,有沒搞錯?
也許你常用的存酒的方式,是錯誤的!
難怪你的葡萄酒那么容易變質,原來你這樣存酒……
今天,就帶你看一看扼殺葡萄酒壽命最快的方式。
1. 放車尾箱
這是最糟糕的存酒方式,沒有之一。
這是因為,車尾箱的高溫就是葡萄酒的無形殺手——
這還只是車尾箱的溫度,還沒算上車尾箱劇烈的晃動、干濕度不穩定等因素,所以說,如果你想最快“殺死”葡萄酒,那么,就選車尾箱吧!
2. 放在冰箱里
冰箱被很多人視為“酒柜的后備軍”,當沒有酒柜時,就會選擇放冰箱,如果你只是短暫放半天或一天,或許葡萄酒還可以忍受,如果你是打算在冰箱里存酒,那么,你要做好這樣會廢了葡萄酒的準備。
因為,普通冰箱的溫度通常在1.5°C —3°C之間,濕度一般處于30% 左右,這距離葡萄酒適宜的儲存條件(溫度12°C ,濕度60%—80%)相去甚遠;同時,冰箱還有發動機每天24小時不停地運轉,產生的震動也會加速葡萄酒變質!
如此想來,你真的忍心把你的葡萄酒丟在冰箱里嗎?還是買一個專業的酒柜吧!~
3. 太陽直射
陽光也是加速葡萄酒走向“死亡”的一大利器,葡萄酒無論在什么儲存條件下,遇上“陽光直射”,都會加速氧化,讓葡萄酒越來越接近醋。這也是為什么葡萄酒瓶及冷酒器一般都呈深色的原因。
4.保鮮膜包裹
我們購買酒時,容易看到有些酒會用保鮮膜包裹酒標,或者是整個酒盒或酒瓶都包著工業用包裝膜,很多人存酒時也直接儲存,不會撕下膜來,其實這樣也在傷害酒——因為無論是酒標、酒盒還是酒瓶抱著膜,酒液都無法呼吸,長時間下來,酒瓶里無法揮發的酒液沒有可以蒸發的出處,就會造成發霉。并且,膜的PVC材質也會造成塑化劑溶出,會溶解掉酒標上的油墨,不僅不美觀,如果是整個酒瓶包著膜,油墨還有侵蝕酒液的風險。