25年07月17日
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德國推出首個起泡酒分類標準
2018年7月20日
Verband Deutscher Pr?dikats（VDP）是一個吸納了大多數（非全部）德國最知名和最受尊敬的葡萄酒生產商為會員的組織。 該國約有195家葡萄酒廠簽署了該協會嚴格的內部標準協議，內容涉及葡萄樹和酒瓶等多種規定。
對于Sekt，所有四種VDP原產品類別都必須進行傳統的瓶裝發酵。 其中的VDP.Gutsekt和VDP.Ortsekt兩種必須至少在酒糟（lees）上陳年15個月。
單一葡萄園類別的VDP.Erste Lage和VDP.Grosse Lage Sekt以及所有單一復古的sekt類別，必須在酒糟上陳年至少36個月。
根據VDP的說法，這種陳年規定是“以香檳為模型”的。該機構稱，所有葡萄都必須以手工早采，并且必須是來自屬于VDP的葡萄園中專門用于生產Sekt產品的葡萄。
基酒的酒精含量和從葡萄壓碎的最大汁液量也有規定。所有嚴格的VDP規范都適用于Sekt基酒，并在規范指南中進行了描述。
葡萄酒作家Anne Krebiehl MW，支持VDP.Sekt劃分背后的考慮，她表示，“Sekt作為一個獨立的產品類別，在質量方面毫不輸于單一葡萄園葡萄酒，單一葡萄園葡萄酒十分令人深思。 這將激發起泡酒消費者和愛好者為他們自己發覺和重新定義這一類別。”
除此之外，VDP還計劃推出一項新的營銷策略，以提高人們對該協會的認識，并努力提高德國起泡酒的形象。
