25年09月16日
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葡萄酒辨識技巧
2017年10月10日
什么樣的一款酒才可以算上高檔葡萄酒？一款高端葡萄酒的必要條件是什么？大家都會有這樣的疑問。下面為大家解答一下：
首先，一款高端葡萄酒的基礎是要有好的葡萄，有很多因素決定了葡萄的質量，比如說產區的風土，葡萄園的土壤結構，當年的氣候條件等，要想做出高檔葡萄酒不是從釀酒開始，而是從葡萄的生長開始。其次，有了好的葡萄，還要求精良的釀酒的工藝，就好像餐廳的大廚師一樣，菜品的好壞看大廚師的水平，釀酒師就是酒店的大廚師，決定了一款高端葡萄酒的高度。最后是陳年，好的工藝釀出了好酒，并不是說馬上可以喝，真正的好酒需要時間的醞釀，除了用橡木桶窖藏，甚至還需要裝瓶后的熟化過程，讓單寧更加柔順，酒體更加復雜和平衡。
正是基于這樣嚴格的釀酒哲學，海偉酒類交易市場合作的都是國外優質供應商， 截至目前，已建立長期戰略合作關系的優質酒莊66家，有意向建立合作的酒莊近200家(包括法國、意大利、智利、澳大利亞、德國、巴西、葡萄牙、南非、阿根廷、美國、加拿大、新西蘭等主要生產國）；全國各地直營及加盟設立直銷中心專賣店300多家，同時建設了海偉互聯商城（www.hw0001.cn），實現了全國主要城市O2O直銷。
