25年09月16日
行業(yè)動態(tài)
正文
全球葡萄酒需求量增長推動橡木桶銷量增長
2017年7月21日
美國市場研究咨詢機構(gòu)透明市場研究（Transparency Market Research）公司發(fā)表的一篇關(guān)于2017-2025年全球葡萄酒桶行業(yè)分析、市場份額、發(fā)展趨勢及前景的報告顯示，橡木桶銷量增長的主要原因是全球葡萄酒需求量的不斷增長。
葡萄酒桶通常用來儲存白蘭地和勃艮第葡萄酒。在發(fā)酵過程以后，葡萄酒存放在葡萄酒桶中，將其中較大的顆粒沉淀下來，使葡萄酒變得清澈、光滑。在老化過程中，葡萄酒發(fā)生一些化學變化，很多風味物質(zhì)與葡萄酒混合在一起。
葡萄酒需求量的增加是未來幾年全球橡木桶銷量增加的關(guān)鍵因素之一。橡木桶貯存過的葡萄酒口感更豐富，優(yōu)雅的品性日益得到消費者的認可和喜愛，橡木桶便越來越受到世界各地的釀酒師、尤其是葡萄酒新世界國家釀酒師的青睞。在橡木桶中陳釀過的葡萄酒，除去葡萄本身所具有的特點、品種香氣和酒香之外，它還會賦予飲者一種或香草或可可、或咖啡、或兼而有之的怡人香氣。而其他材質(zhì)的桶，如金屬或者塑料做成的酒桶儲存后的效果并非如此，這也是全球橡木桶需求量增加的另外一個主要原因。
但是，橡木桶的替代品，如金屬、橡木粉和木塊制作而成的桶，也可以提供橡木的風味，這可能會阻礙橡木桶市場的發(fā)展。
2016年，北美在全球葡萄酒桶銷售市場上占據(jù)主導地位，預(yù)計在未來一段時間內(nèi)也將引領(lǐng)市場，葡萄酒專利的快速增加是推動該地區(qū)發(fā)展的關(guān)鍵因素。
