25年09月16日
國(guó)際酒文化
正文
意大利的蒙帕賽諾葡萄（Montepulciano）
2014年11月27日
Montepulciano，以“蒙帕賽諾”中文譯名最被業(yè)界認(rèn)可。該品種原產(chǎn)于意大利，是當(dāng)?shù)胤N植面積位于第三位的紅葡萄品種，它的生命力非常旺盛，在意大利20個(gè)省（共95個(gè)省）內(nèi)，深受推崇，特別是在阿布魯佐（Abruzzo）和馬凱地區(qū)（Marche）種植極為廣泛，其中在阿布魯佐，該品種是釀制物超所值的阿布魯佐蒙帕賽諾葡萄酒的原料。此外，蒙帕賽諾在基耶蒂 （Chieti）和普利亞（Puglia）產(chǎn)區(qū)也有種植。2000年時(shí)，其種植面積約為30,000公頃，與1990年時(shí)的面積一樣。在新西蘭、澳大利亞、美國(guó)和法國(guó)等地也有普遍種植。
最優(yōu)質(zhì)的蒙帕賽諾釀制的葡萄酒顏色深濃，單寧重，是酒商們十分青睞的混釀原料之一。該品種中等果粒，為非常深的藍(lán)色，成熟期有一點(diǎn)晚，在十月中旬左右。用其釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，呈深寶石紅色，有干果、果醬、苦杏仁和香料木材的香氣，帶有成熟強(qiáng)健的單寧，而且像赤霞珠一樣平衡有力。不過現(xiàn)代釀酒風(fēng)格多將其釀造成口感柔和的葡萄酒，適合年輕時(shí)飲用。
目前海偉酒類交易市場(chǎng)成功引入意大利酒莊Cantina Spinel SRL的系列紅酒，其中意題?莫羅?蒙帕賽諾紅葡萄酒、意題?唯尼?蒙帕賽諾紅葡萄酒、意題?伯拉?蒙帕賽諾紅葡萄酒，均由蒙帕賽諾葡萄釀制而成，口感性價(jià)比都值得贊賞！
