西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)
西班牙的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
里奧哈 概述
里奧哈葡萄酒產(chǎn)于里奧哈自治區(qū)以及相鄰的巴斯克地區(qū)和納瓦拉自治區(qū)，里奧哈葡萄酒原產(chǎn)地分為三個主要區(qū)域，即位于里奧哈地區(qū)西北部的上里奧哈(Rioja Alta),阿拉瓦省境內(nèi)更靠北的阿拉瓦里奧哈(Rioja Alavesa)以及位于里奧哈和納瓦拉自治區(qū)南部的下里奧哈(Rioia Baja).里奧哈葡萄酒產(chǎn)地以北面的坎塔布里亞山脈(Sierra de Cantabria)為屏障，并處在埃布羅河的浸潤之下,后者以坎塔布里亞山脈為源頭,向東南方向流去,直至注入地中海,流量很小的奧哈河(Rio Oja)在西部一個名為阿洛(Haro)的地點附近流入杜埃羅河,而里奧哈自治區(qū)即是因奧哈河而得名的。
里奧哈介于北方?jīng)鏊瑵駶櫟拇笪餮髿夂蚺c南方炎熱干燥的氣候之間，這里是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的黃金地帶。
里奧哈的葡萄酒分為四個等級，分別是：Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva。
每個等級都需要經(jīng)過更長時間的橡木桶陳釀和瓶中陳釀才能夠上市銷售，最長的Grand Reserva需要3年的橡木桶陳釀和2年的瓶中陳釀，一些酒莊甚至將Grand Reserva的陳釀時間延長至10年左右。
阿爾曼薩 概述
阿爾曼薩法定葡萄酒原產(chǎn)地地處卡斯蒂利亞一曼恰自治區(qū)(Castilla-La Mancha)東端，位于阿爾巴塞特省(Provincia deAlbacete)境內(nèi)。葡萄種植區(qū)主要集中在西部的Chinchilla de Monte Arag6n周邊地區(qū)以及東部的阿爾曼薩，并向東延伸至瓦倫西亞省(Provincla de Valencia)境內(nèi)。
與東部沿海地區(qū)以及中部和南部平原的大多數(shù)葡萄酒之鄉(xiāng)一樣，阿爾曼薩過去生產(chǎn)大量供日常飲用的普通葡萄酒，這些酒被運往馬德里，而將要出口的酒則被運往瓦倫西亞。如今這一地區(qū)的個別酒廠已在提高葡萄酒品質(zhì)方面取得了極大的進步，阿爾曼薩的部分葡萄酒已擠身于卡斯蒂利亞一曼恰自治區(qū)最好的葡萄酒之列。
阿爾曼薩葡萄種植位于該地區(qū)地勢較低的土地上，表層土壤十分肥沃，底層為石灰?guī)r。
阿爾曼薩的氣候?qū)儆诖箨懶詺夂颍糠值貐^(qū)屬半干旱氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，溫差較大
阿雷亞 概述
以小城阿雷亞(Alella)為核心的這一地區(qū)位于加泰羅尼亞自治區(qū)巴塞隆納市正北方。該葡萄酒原產(chǎn)地從加泰羅尼亞山脈(Cordillera Catalana)的山腳地區(qū)一直延伸到地中海沿岸。隨著巴塞隆納郊區(qū)的
向外擴張，阿雷亞法定葡萄酒原產(chǎn)地曾在數(shù)年中逐漸縮小，但從1989年起該產(chǎn)地被拓展至名為瓦耶斯(Valles)的四個地勢較高的地區(qū)。
阿雷亞葡萄酒的歷史與古羅馬的釀酒史一樣悠久，但1890年代，這里卻是最早遭受葡萄蚜蟲侵害的葡萄種植區(qū)，致使葡萄園現(xiàn)在的面積有所減少。盡管如此，當(dāng)?shù)仄咸丫频淖吭狡焚|(zhì)仍足以促使鄰近地區(qū)”借用”阿雷亞葡萄酒的稱號，為此，政府于1953年通過了最早的葡萄酒專項條例，而’阿雷亞”的法定原產(chǎn)地命名于1956年獲得了完全的認定。
阿雷亞最早開辟的葡萄種植區(qū)海拔90公尺，地表多沙，底層為花崩石巖層。后來開辟出的瓦耶斯葡萄園地勢相對較高，達到了255公尺，其沙質(zhì)表層與阿雷亞的葡萄園相仿，所不同的是地表之下為石灰?guī)r。
當(dāng)?shù)貧夂蛲耆珜儆诘刂泻Ｐ蜌夂颍緶睾停募狙谉帷５貏葺^高的‘葡萄園氣候相對涼爽，在兩座山岳的保護下，位于內(nèi)陸峽谷的葡萄種植區(qū)得以免遭惡劣天氣的侵害
比埃爾索 概述
比埃爾索是一座位于卡斯蒂利亞一萊昂自治區(qū)(Castill y Leon)
萊昂省(Provincia de Leon)西部省界的避風(fēng)山谷，北面的坎塔布里亞
山脈(Cordillera Cantabrica)和南面的萊昂山脈(Montes de Le6n)宛
如兩道天然屏障，使這一地區(qū)免受惡劣氣候的影響。比埃爾索在西面與
加利西亞自治區(qū)(Galicia)境內(nèi)的瓦爾德奧拉斯法定葡萄酒原產(chǎn)地(Valdeorras)
相鄰。比埃爾索出產(chǎn)的葡萄酒在口味上介于加利西亞的淡型酒和杜埃羅
河谷(Valledel Duero)的傳統(tǒng)葡萄酒之間，品質(zhì)優(yōu)異。
從歷史的角度看，圣地亞哥朝圣之路(CaminodeSantiago)對比埃
爾索地區(qū)的美食可謂影響至深，在這一地區(qū)下轄的幾座小村鎮(zhèn)中至今仍
可看到前往圣地亞哥一德孔波斯特拉(SantiagodeCompostela)朝圣的
旅行者。
大部分葡萄園位子河谷沿岸，低地的土壤為沖積層，地勢較高的地區(qū)
為板巖。海拔高度介子450公尺與600公尺之間
連綿的群山使比埃爾索地區(qū)氣候溫和，免受惡劣天氣的影響，較加利
西亞的氣候更為干燥，大陸性特征也更為明顯，但比同屬卡斯蒂利亞一
萊昂自治區(qū)的更靠近南部的其它地區(qū)更為涼爽。
比尼薩萊姆 概述
位于巴利阿里群島自治區(qū)(Baleares)馬約卡島(lsla de Mallorca)的比尼薩萊姆是西班牙第一個獲得法定產(chǎn)區(qū)稱號的島上葡萄酒原產(chǎn)地,葡萄種植區(qū)所在的平原呈波狀起伏，向帕爾馬(Palma)以北和島上中央高原以東緩緩延伸,在北面以阿爾法比亞山脈(Sierfa dc Alfabia)為屏障。
獲準(zhǔn)種植的葡萄品種。
在1960年代旅游業(yè)迎來鼎盛時期之前巴利阿里群島的釀酒業(yè)一直處子自給自足的狀態(tài)。部分酒廠滿足于將其所生產(chǎn)的葡萄酒銷往沿海地區(qū)的旅游中心區(qū)，而另外一些廠商則有著更為遠大的目標(biāo)，因而在經(jīng)歷了漫長的艱苦努力和長期投資之后，比尼薩萊姆終于在1991年獲得了法定葡萄酒原產(chǎn)地稱號。
整個島嶼為地中海一海洋性氣候，濕度很大，夏季漫長而且炎熱，冬季溫和
布亞斯 概述
布亞斯法定葡萄酒原產(chǎn)地由穆爾西亞自治區(qū)的布亞斯、卡埃金(Cahegin)、穆拉(Mula)、利科特(Ricote) 、卡拉斯帕拉(Calasparra) 、卡拉瓦卡(Caravaca) 、莫拉塔亞(Moratalla)和洛爾卡(Lorca)等城鎮(zhèn)的葡萄園組成，是一個地處貝蒂卡山脈(Cordilleras Beticas)東側(cè)的多山地區(qū)，海拔高度介于400公尺與900公尺之間。
目前布亞斯地區(qū)的一些農(nóng)家和老城區(qū)的地下室中所保留的家庭式小型酒窖充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐尼劸苽鹘y(tǒng)。1849年10月的一份市政會議記錄記載了當(dāng)時布亞斯地區(qū)的葡萄種植方法和葡萄酒加工方式，使我們由此可以對當(dāng)時的生活方式有所了解。
布亞斯地區(qū)今天的葡萄種植業(yè)已進行了大規(guī)模的現(xiàn)代化改造，葡萄品種早已更新?lián)Q代，在經(jīng)歷了長期的技術(shù)投資之后，布亞斯葡萄酒終于自1999年起在出口市場占據(jù)了一席之地。
當(dāng)?shù)氐臍夂蚴艿搅说刂泻５挠绊懀募颈饶聽栁鱽喌钠渌貐^(qū)略為涼爽，但冬季也因此略為寒冷，而且風(fēng)力較大，偶爾還會出現(xiàn)霜凍現(xiàn)象。暴雨和暴風(fēng)雨也會在這一地區(qū)出現(xiàn)，主要集中在9月和10月。夏季的平均氣溫為攝氏39度，冬季平均氣溫為攝氏零下4度。
河岸地區(qū) 概述
杜埃羅河岸地區(qū)面積不大，但所出產(chǎn)的葡萄酒卻在國際品酒會上取得了驕人的成績，人們普遍認為杜埃羅河岸地區(qū)是條件最為得天獨厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。該地區(qū)沿著杜埃羅河(Río Duero)的流向從索利亞省(Provincia de Soria)向西延伸至瓦亞多利德省(Provincia de Valladolid)，大部分從事葡萄酒生產(chǎn)的城鎮(zhèn)均位于布爾戈斯省(Provincia de Burgos)境內(nèi)。整個葡萄酒產(chǎn)地全都位于卡斯蒂利亞—萊昂自治區(qū)境內(nèi)，河流、氣候、土壤、葡萄以及輝煌的歷史共同創(chuàng)造出品質(zhì)卓越的杜埃羅河岸葡萄酒。
當(dāng)里奧哈地區(qū)(La Rioja)釀酒業(yè)的先驅(qū)們致力于葡萄種植與釀酒技術(shù)的創(chuàng)新時，位子西南方向240公里處的杜埃羅河岸地區(qū)也在進行著同樣的研究與革新。當(dāng)時，在葡萄酒的加工方面，整個歐洲的貴族士紳(當(dāng)時許多的釀酒廠都是由貴族們開設(shè)的)都在借用他們最喜歡的葡萄酒產(chǎn)地的生產(chǎn)經(jīng)驗與研究成果，而杜埃羅河岸地區(qū)也通過自身的努力取得了特殊的成就。
氣候是杜埃羅河岸地區(qū)的葡萄酒取得成功的第二大因素。在這樣的海拔高度下，葡萄種植者們只有在夏季的16個星期里無需擔(dān)心霜凍的出現(xiàn)。在這種情況下，保持葡萄樹的健康生長便成為了一個至關(guān)重要的問題，葡萄農(nóng)對葡萄的照料也因此變得更加細心。總的來說，杜埃羅河岸地區(qū)的氣候賦于大陸性氣候，夏季短暫，且十分炎熱，而冬季則非常寒冷。
胡米亞 概述
這是一個以生產(chǎn)價格低廉的普通葡萄酒而聞名的地區(qū)。過去人們常常將當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的葡萄酒與北面的瓦倫西亞自治區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒勾兌后再行出售。80年代末，由于葡萄園受到葡蚜的侵害(比西班牙其它地區(qū)的蟲災(zāi)晚出現(xiàn)大約100年)，使當(dāng)?shù)厝瞬坏貌恢匦路N植葡萄樹。大部分栽種者正好惜此機會改種更好的葡萄品種，以提高葡萄酒的品質(zhì)。
氣候的大陸性特征非常明顯，部分地區(qū)處于半干旱狀態(tài)。夏季極其炎熱，冬季異常寒冷，且霜凍較為頻繁
吉馬爾峽谷 概述
吉馬爾峽谷地區(qū)起源于火山活動，部分地區(qū)的土壤以矽石沙為主，在另一些地區(qū)分布著火山灰(黑土)，而另外一些地區(qū)的土壤中則為含有白墅的白土地。葡萄園的海拔高度介于200公尺與1，600公尺之間，海拔高度介于200公尺與600公尺之同的土地為覆蓋矽石沙所覆蓋，有利于減弱強烈的日照封水分的蒸發(fā)。海拔高度介于600公尺與1，600公尺之間的土地為黑土地，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)最高。隨著海拔的增高，平均氣溫也相應(yīng)地有所降低。
這里的氣候?qū)儆诘湫偷募蛹{利型氣候，在海洋作用的影響下，氣候較為溫和。十分明顯的日夜溫差是氣候方面最突出的特點，而這一地區(qū)出產(chǎn)的葡萄也因此具有不同的酸度。
加泰羅尼亞 概述
加泰羅尼亞法定葡萄酒原產(chǎn)地建立于1999年，隨著這一自治區(qū)范圍的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的出現(xiàn)，在以不失葡萄酒之品質(zhì)的前題下，釀酒商可以用產(chǎn)自加泰羅尼亞境內(nèi)不同法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行混合，而且混合后的葡萄酒依然可以以加泰羅尼亞法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒冠名，這一點與波爾多地區(qū)一樣,加泰羅尼亞的釀酒廠既可以生產(chǎn)使用“加泰羅尼亞法定原產(chǎn)地葡萄酒” 的標(biāo)識之葡萄酒(DO de Cataluna)，也可以生產(chǎn)使用以所在產(chǎn)區(qū)命名的法定原產(chǎn)地標(biāo)識之葡萄酒(例如，“普里奧拉托原產(chǎn)地葡萄酒”一DO Priorato)由于這是一個自治區(qū)范圍的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這意味著自治區(qū)境內(nèi)所有現(xiàn)有的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)和原先游離于原產(chǎn)地制度以外的釀酒商均被包括在其中。
卡拉塔尤德 概述
卡拉塔尤德市及所在地區(qū)得名于一座名為“卡拉特”(Qalat)的摩爾城堡;該城堡由一個名為阿尤勃(Avub)的阿拉伯總督所建，但早在此之前，這里曾是一座古羅馬要塞，同時也是是詩人馬西亞爾(Marcial)的誕生地。在被羅馬人占領(lǐng)之前，這一地區(qū)就已經(jīng)開始生產(chǎn)葡萄酒，雖然歷史悠久，但目前的釀酒技術(shù)還是相富現(xiàn)代化的。
*土 壤
當(dāng)?shù)赝寥赖谋韺訛槎嗌车哪嗷彝粒狈降貐^(qū)泥灰土之上為石灰?guī)r，南部為板巖，巖層中含有石膏成份。葡萄種植區(qū)的海拔介於低地部分的;450公尺高度與圣母山脈(LaSierrade[aVirgen)上層山坡的近900公尺高度之間。
*氣候
當(dāng)?shù)貧夂罹哂邢喈?dāng)明顯的大陸性特怔，部分地區(qū)處于半干旱狀態(tài)，但橫穿整個山谷的“穿堂風(fēng)”使這一地區(qū)的氣候更為涼爽。
卡利涅納 概述
卡利涅納是阿拉貢自治區(qū)各法定葡萄酒原產(chǎn)地中歷史最悠久的一個，早在1960年即已獲得原產(chǎn)地稱號的認定。以該產(chǎn)地命名的葡萄品種十分有名，但卡利涅納葡萄在當(dāng)?shù)仄咸褕@中的種植面積卻只有6%。位于卡利涅納及其它1 3個城鎮(zhèn)周圍的葡萄園均地處薩拉戈薩省境內(nèi)，主要的葡萄種植區(qū)位于圣母山脈(La Sierra de laVirgen)和埃布羅河(Elrio Ebro)之間。
這一地區(qū)的氣候完全屬于大陸性氣候，夏季炎熱，冬季寒冷，一月份和二月份常常出現(xiàn)霜凍。
卡瓦 概述
加泰羅尼亞自治區(qū)境內(nèi)葡萄種植區(qū)的氣候比內(nèi)陸地區(qū)的卡瓦葡萄園有著更為明顯的地中海式特征，但海拔高度可以對此作出相應(yīng)的彌補;沿海地區(qū)地勢較低的葡萄園與內(nèi)陸地區(qū)地勢較高的葡萄園相比，氣候的寒冷度是一樣的
德韋爾瓦 概述
孔達多一德韋爾瓦(意為“韋爾瓦伯爵領(lǐng)地”)位于韋爾瓦省(Provincia de Huelva)，地處安達盧西亞自治區(qū)(Andalucia)西端，西班牙與葡萄牙邊界以東，葡萄種植區(qū)以韋爾瓦市為核心，分布在大西洋沿岸地區(qū)和省界附近。
雖然這一地區(qū)地處大西洋沿岸，但當(dāng)?shù)貧夂騾s屬于地中海式氣候，夏季漫長而又炎熱，冬季溫和且濕度較大。
蘭薩羅特 概述
蘭薩羅特島是距離非洲海岸最近的島嶼，在中部火山山脈的保護下，群島東部比西部更加炎熱干燥，但總的來說，經(jīng)常性的海霧和偶爾出現(xiàn)的大雨等海洋作用使占主導(dǎo)地位的亞熱帶氣候變得較為涼爽。