25年07月17日
國際酒文化
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智利代表性卡曼尼葡萄酒的特色
2020年12月12日
卡曼尼英文名為Carmenere，還可以叫做佳美娜。
卡曼尼葡萄釀制的紅酒特點 是深紅色酒液，散發出黑色水果、甜椒、香料、微妙的香草和漿果的芳香，它的單寧更柔和。因此與其他紅葡萄品種（如赤霞珠）相比，年輕時更容易買到葡萄酒。
卡曼尼葡萄酒雖然源于法國，但在智利得到了很好的發展，是智利的官方品種。
雖然其他國家也有種植，但以智利卡曼尼最為出色，已逐漸成為了智利人民的驕傲。其主要區域在阿空加瓜和中央山谷。
在最近幾年中，智利酒廠推出了許多以Carmenere為名的頂尖酒款。卡曼尼葡萄有釀成美酒的潛力，可以用來釀造混合酒，與其他品種相比，其釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，充滿濃郁的果香，散發著迷人詭奇香氣。較低的酸度使得它的果實感可口，它表現好的時候經常會透著黑色漿果及香料的味道，單寧雖然有力但是卻細膩，有時候在口中有咖啡的感覺，偶爾像熏肉，且具有良好的結構感。
圖片智利西馬系列入庫海偉酒類交易市場