25年09月16日
行業(yè)動(dòng)態(tài)
正文
《葡萄酒與烈酒》發(fā)表年度葡萄酒餐廳民意調(diào)查結(jié)果
2011年3月10日
據(jù)餐廳服務(wù)員透露，餐廳的高檔顧客投入越來越多的錢在餐廳的消費(fèi)上，更加注重服務(wù)的品質(zhì)。尤其是對于古典音樂的看重，甚至超過于對紅酒的喜愛。總的來說，葡萄酒的銷售正呈現(xiàn)一個(gè)上升的趨勢。62.6%的餐廳業(yè)主說，在過去的5年里，餐廳葡萄酒的銷售額均按照一定的百分比增加，同時(shí)，最受歡迎的葡萄酒的平均價(jià)格是在62美元上下浮動(dòng)的。
《葡萄酒與烈酒》4月份期刊刊登了高級餐廳民意調(diào)查結(jié)果。民意調(diào)查從酒的品牌，種類，原產(chǎn)地等幾個(gè)方面對葡萄酒進(jìn)行了分類。《葡萄酒與精神》的編輯及發(fā)行者從餐廳營業(yè)員那里帶給中國葡萄酒信息網(wǎng)我們了兩條號(hào)消息。
一，較之過去的兩年，截至2010年底，越來越多的消費(fèi)者開始傾向于并嘗試高檔葡萄酒，并認(rèn)為葡萄酒的自身價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它們所被標(biāo)注的價(jià)格。二，葡萄酒市場正從經(jīng)濟(jì)危機(jī)中漸漸復(fù)蘇。
意大利今年雖然放棄了對西班牙，阿根廷，希臘某些地區(qū)的葡萄酒出口，但仍然是最受歡迎的葡萄酒出口地區(qū)。法國出口額依然占據(jù)13.3%，而意大利從17.8%緩慢降至15.7%，西班牙和阿根廷分別漲至5.1%和4.1%。希臘達(dá)到1.3%，創(chuàng)造了一系列葡萄酒產(chǎn)業(yè)，歷史上第一次登上了民意調(diào)查表。
【來源：中國食品科技網(wǎng)】