波爾多新增7個(gè)葡萄品種 將用于釀造AOC葡萄酒
為應(yīng)對(duì)氣候變化，近日，波爾多和優(yōu)級(jí)波爾多葡萄酒生產(chǎn)商聯(lián)合會(huì)（The Bordeaux and Bordeaux Supérieur wine producers’ syndicate ）通過(guò)了7個(gè)新的葡萄品種的使用。
這些新品種分別是4個(gè)紅葡萄品種：Arinarnoa、Touriga Nacional、Marselan和Castets，以及三個(gè)白葡萄品種：Alvarinho、Petit Manseng和Liliorila。第一批新葡萄樹(shù)將在2020/2021年種植。
選擇這些葡萄主要是因?yàn)樗鼈儗?duì)疾病的敏感性較低（非抗性）以及具有較強(qiáng)的采收潛力。在氣候變暖和非季節(jié)性霜凍的情況下，仍能保持一定的酸度和產(chǎn)量，同時(shí)保持現(xiàn)有的風(fēng)味、香氣和品質(zhì)。
日后，波爾多的種植者將被允許在其5%的葡萄園面積上種植新的葡萄品種，在現(xiàn)有的AOC法規(guī)下，將10%的新品種添加到最終的混釀中。
據(jù)悉，這批新葡萄品種的種植權(quán)并非是永久的，將持續(xù)10年，到期后可選擇是否續(xù)期，但仍需得到法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名與質(zhì)量監(jiān)控院（INAO）的最終批準(zhǔn)。
對(duì)于此舉，來(lái)自Chateau Couronneau的波爾多和優(yōu)級(jí)波爾多（Bordeaux et Bordeaux Supérieur ）種植者 Christophe Piat表示，對(duì)新葡萄品種的投票表決是很好的第一步，但還需要做的更多，要種植出我們需要的多基因、抗病的雜交品質(zhì)，未來(lái)依舊是道阻且長(zhǎng)。
如今波爾多葡萄酒已經(jīng)達(dá)到了現(xiàn)有規(guī)則的極限，我們不能一直在16°的氣溫下釀造梅洛。這一點(diǎn)凡是任何在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)工作的人都是感同身受的。
優(yōu)級(jí)波爾多葡萄酒協(xié)會(huì)（Bordeaux Superieur union）也表示，下一步考慮將耐藥雜交葡萄品種整合到AOC葡萄酒的生產(chǎn)中。
目前，雜交葡萄品種只能為釀造IGP或者沒(méi)有地理標(biāo)志的葡萄酒而種植。因此，只有通過(guò)“重寫(xiě)歐盟共同農(nóng)業(yè)政策”，對(duì)歐盟立法進(jìn)行“修訂”，才能使用這些新的葡萄品種進(jìn)行釀酒。
