塑化劑風(fēng)波漸消 葡萄酒走俏
11月19日，酒鬼酒被爆塑化劑超標(biāo)，不到一個(gè)月，茅臺(tái)又陷入“塑化劑門”。受此影響，白酒市場(chǎng)整體銷量略有下降，部分市民開(kāi)始傾向選購(gòu)紅酒和洋酒。但是，隨著年關(guān)的臨近，塑化劑風(fēng)波在清遠(yuǎn)的影響正逐漸減小。市區(qū)多家超市負(fù)責(zé)人透露，本地酒類市場(chǎng)即將迎來(lái)傳統(tǒng)的銷售旺季。
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風(fēng)波頻起 白酒銷量下降
一波未平一波又起。酒鬼酒塑化劑事件陰霾未散，12月9日，又有網(wǎng)友發(fā)博文稱，其在茅臺(tái)酒專賣店購(gòu)買的一瓶53度飛天茅臺(tái)檢測(cè)結(jié)果顯示，塑化劑含量超標(biāo)1.2倍。盡管“茅臺(tái)含塑”爭(zhēng)議并無(wú)定論，但短短幾日，茅臺(tái)股價(jià)市值已縮水近300億。12月10日早晨，貴州茅臺(tái)緊急停牌。
有媒體還指出，今年高端白酒出現(xiàn)了銷售旺季不旺的現(xiàn)象。這既與塑化劑風(fēng)波后白酒市場(chǎng)出現(xiàn)的負(fù)面情緒有關(guān)，也與高庫(kù)存壓力、市場(chǎng)營(yíng)銷泡沫萎縮有關(guān)。業(yè)內(nèi)人士稱，今年以來(lái)，市場(chǎng)需求放緩，酒類銷售價(jià)格持續(xù)回落。茅臺(tái)和五糧液的價(jià)格已經(jīng)分別回落到1350至1400元以及680至710元范圍內(nèi)，個(gè)別地區(qū)的價(jià)格可能更低。下半年以來(lái)，雖然進(jìn)入白酒消費(fèi)旺季，但高端白酒價(jià)格仍未見(jiàn)大幅上漲，經(jīng)銷商銷售壓力加劇。
“旺季”不旺 酒市場(chǎng)比較淡
“今年白酒整體銷量不是特別好，旺季也不是特別旺。”昨日，清遠(yuǎn)市益華百貨公司一名負(fù)責(zé)人劉先生如此透露。他說(shuō)，就益華百貨的整體銷售情況來(lái)看，雖然受塑化劑風(fēng)波影響不大，但是酒類的銷售仍比較淡。“塑化劑事件發(fā)生之前，千元以上的茅臺(tái)，我們一個(gè)月只能賣得出一兩瓶，現(xiàn)在還是差不多。”
他指出，受消費(fèi)觀念和水平的影響，清遠(yuǎn)市場(chǎng)的高端白酒銷量并不好，只有過(guò)年過(guò)節(jié)等送禮高峰時(shí)期才有市場(chǎng)。相反，中低端的白酒銷量更好。清遠(yuǎn)市多家煙酒專賣店店主對(duì)此表示認(rèn)同。一位胡先生稱，與高端白酒相比，兩三百元或者二三十元的白酒銷量更好。但是，與往年相比，今年白酒的銷售并不好。
贏之城附近一家火鍋店的工作人員也證實(shí)了這一說(shuō)法。他說(shuō)，往年節(jié)假日，一天可以賣出幾十瓶(白酒)，啤酒更多。自酒駕等新規(guī)出臺(tái)后，喝酒的人明顯減少。“現(xiàn)在交警查得嚴(yán)，有時(shí)一天都賣不出幾瓶(白酒)。”
此外，多家煙酒專賣店的店主還透露，雖然臨近圣誕、元旦和春節(jié)，但酒類的銷售仍不理想。“以前即使自己不喝也會(huì)買酒送人，但現(xiàn)在很多人都不再送白酒了。”他認(rèn)為，雖然目前白酒市場(chǎng)并不景氣，但春節(jié)前后仍將出現(xiàn)一個(gè)銷售高峰時(shí)期。“無(wú)酒不成席，這已經(jīng)是傳統(tǒng)，只是看喝什么酒了。”
飲酒觀念漸變 葡萄酒開(kāi)始走俏
“現(xiàn)在部分酒類經(jīng)銷商已經(jīng)開(kāi)始改變銷售策略，主推紅酒了。”清遠(yuǎn)益華百貨負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理介紹說(shuō)，雖然塑化劑風(fēng)波對(duì)高端白酒的銷售影響不大，但紅酒的銷量仍明顯變好。“我們也不知道這兩者有沒(méi)有直接關(guān)系，但感覺(jué)很多市民開(kāi)始傾向選購(gòu)紅酒了。”
他還指出，與益華合作的酒類經(jīng)銷商也已經(jīng)意識(shí)到上述問(wèn)題，對(duì)白酒銷售持觀望態(tài)度，將目光集中到紅酒銷售上了。“現(xiàn)在好幾家都說(shuō)將白酒壓一壓，盡量推紅酒。”劉經(jīng)理認(rèn)為，葡萄酒走俏將是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。“喝酒傷身，但很多人又離不開(kāi)酒，只能喝紅酒了。”
“我們以前常喝白酒，但是現(xiàn)在基本都是紅酒了。”在清遠(yuǎn)某單位工作的何先生稱自己是一個(gè)地道的酒鬼，以前幾乎每天都要喝酒，因此常和妻子吵嘴。更不幸的是，去年單位體檢查出得了“三高癥”。在醫(yī)生和家人的叮囑下，開(kāi)始轉(zhuǎn)喝葡萄酒。“酒癮太大戒不掉，他們都說(shuō)喝紅酒傷害小。”
“這幾年，我們的葡萄酒確實(shí)比較好銷售。”華潤(rùn)萬(wàn)家一位工作人員稱，隨著人們消費(fèi)觀念和生活方式的改變，喝紅酒的人正逐漸增多，超市幾乎每天都能賣十幾或者幾十瓶紅酒。而記者在該超市看到，雖然圣誕未到，但是華潤(rùn)萬(wàn)家超市已經(jīng)在入口處專設(shè)了一個(gè)紅酒銷售區(qū)，長(zhǎng)城、華夏長(zhǎng)城、張?jiān)５瘸蔀橹魍破放疲皝?lái)選購(gòu)的市民也不少。“我們這的紅酒都不貴，基本不超過(guò)一百元。所以，買的人很多。有時(shí)一晚上就能賣出幾十瓶。”
相關(guān)報(bào)道：
女性適當(dāng)飲用葡萄酒可減少患抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)
據(jù)中國(guó)葡萄酒資訊網(wǎng)報(bào)道，有最新研究顯示，女性適當(dāng)飲用葡萄酒可大大降低患抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究為期10多年，針對(duì)西班牙1.3萬(wàn)多成年人進(jìn)行。
據(jù)悉，抑郁癥在女性身上發(fā)生的幾率比男性要高，但對(duì)于每日飲用5—15克酒精飲料(約為1杯)的女性消費(fèi)者而言，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)要比不飲用酒精飲料的女性消費(fèi)者低得多。
這項(xiàng)研究名為SUN Project，從1999年至2012年進(jìn)行的研究，針對(duì)13619名平均年齡在38歲的大學(xué)畢業(yè)生進(jìn)行，其中42%為男性，所有人起初并未患有抑郁癥。
本次研究結(jié)果中只有22名男性患有抑郁癥，而88名女性被診斷患有抑郁癥。由于本次研究中患有抑郁癥的男性較少且重度飲酒者較少，因此結(jié)果只適用于適當(dāng)飲用酒精飲料的女性。
結(jié)果顯示，這些適當(dāng)飲用酒精飲料的女性消費(fèi)者在未來(lái)10年的研究追蹤期間內(nèi)出現(xiàn)抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)較小。
據(jù)本次調(diào)查的作者稱，依據(jù)消費(fèi)飲料的類型來(lái)看沒(méi)有任何區(qū)別，但大部分消費(fèi)的飲料為紅葡萄酒。
橡木桶里不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酒
據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，近年來(lái)，喝葡萄酒的人日益增多。如何健康正確地飲用？業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者喝葡萄酒的幾大注意事項(xiàng)。
首先，酒并非老的就香。怡園酒莊葡萄酒在山西的銷售負(fù)責(zé)人郝軒翌說(shuō)：“葡萄酒是一種有生命的東西，裝瓶后仍然會(huì)繼續(xù)成熟和變化。在儲(chǔ)藏良好的條件下，葡萄酒中的單寧酸逐漸柔順圓滑，使酒香更加有深度。但并非就是愈陳年愈好，每款都有它自己的生命周期，葡萄酒50年以上就是非常老的酒了。”
其次，有掛杯現(xiàn)象并不一定是好酒。郝軒翌告訴記者，“掛杯”只表明酒里的酒精、糖分和甘油含量比較高，并非好酒的絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在假酒里如果添加了塑化劑，同樣也可以出現(xiàn)“掛杯”現(xiàn)象，應(yīng)該說(shuō)“好酒肯定是有掛杯現(xiàn)象，但是有掛杯現(xiàn)象的不一定就是好酒”。
另外，橡木桶里不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酒。酒莊里用橡木桶陳化葡萄酒是為了讓橡木中含有的呈香物質(zhì)舒緩地融入酒液，從而使葡萄酒衍生出一定的焙烤類香氣。這樣陳化的酒更加美味，但一般在一年半到兩年的時(shí)間。如果拿橡木桶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酒，則有可能讓酒變質(zhì)。
來(lái)源：中新網(wǎng)